按照市委、市政府相关工作安排部署要求，全面提升我市餐饮服务质量和安全，9月中旬以来，市场监督管理局开展了餐饮服务行业食品安全和环境卫生专项整治和“回头看”工作。12月5日晚，市场监督管理局组织召开了整治工作阶段性总结会。局班子成员、综合执法大队队长、餐饮办主任、各基层监管所所长参加会议。

会议首先传达了市委书记白志军同志2024欧洲杯下注平台_澳门现金网-官网《对餐饮服务单位环境卫生和食品安全专项整治工作开展情况的督查专报》的批示意见，印发了《扎兰屯市餐饮服务环境卫生和食品安全专项整治情况通报》，全面总结了整治工作阶段性成效，剖析存在问题，安排下一阶段巩固提升重点任务。

会议对下一步餐饮服务环境卫生和食品安全工作提出明确要求。一是持续强化常态化监管。全局上下要进一步提高站位，要把餐饮单位整治工作作为当前和今后一个时期重点任务落细落实，在专项整治取得阶段性成效的基础上乘势而上、全面提质提效，彻底整治到位。对餐饮单位整改情况进行全面复查，对照整改清单逐一核验问题是否整改到位，形成闭环管理。重点聚焦经营资质、食材进货查验，食品加工操作，后厨、就餐区、卫生间的环境卫生、设施设备检修、餐饮具消毒、三防设施、人员健康管理等关键环节。着重整治餐饮服务单位环境卫生脏乱差问题。严查原料采购未索证索票，进货查验记录不全，食材储存未分区，过期食品未及时清理，三防设施（防鼠、防蝇、防尘）缺失或失效，从业人员未持有效健康证明上岗，超范围经营等违法违规行为。二是深化餐饮单位主体责任落实。通过加强日常监管时效性、上门指导、培训、印发主体责任清单等措施，强化经营主体了解掌握食品安全知识和注意事项。继续实行红黑榜公示机制，对规范经营、管理到位的餐饮单位纳入红榜予以激励，对整改不到位、不符合标准的餐饮单位通过黑名单予以曝光。三是畅通群众监督举报渠道。严格落实“四个最严”要求，开展多种形式的线上线下宣传教育，形成社会共治格局。进一步加大处罚力度，形成高压态势和震慑作用，切实筑牢餐饮服务食品安全和环境卫生防线，保障广大消费者“舌尖上的安全”，营造安全、舒适、放心的餐饮服务环境。